Lead Head Chef

Sumber Hana Shop · 📍 Gunung Kidul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 23.000.000 per month
Sumber Hana Shop merupakan salah satu restoran terkemuka di Gunung Kidul, DI Yogyakarta, yang dikenal akan hidangan lezat dan layanan yang hangat. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Head Chef bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin dalam menciptakan menu yang inovatif dan menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan seluruh tim dapur, termasuk Head Chef dan Sous Chef.,Memastikan kualitas dan standar keamanan makanan yang tinggi di seluruh operasi dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memimpin dalam pelatihan dan pengembangan tim dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri makanan.,Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang berkualitas.,Memantau kinerja dapur dan memberikan umpan balik untuk perbaikan terus-menerus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran tinggi.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memimpin operasi dapur besar.,Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.,Pengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Menguasai teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan baku berkualitas.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kepatuhan standar industri.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengembangan menu dan inovasiManajemen operasional dapurKepatuhan standar keamanan makananKomunikasi dan koordinasiPengelolaan biaya dan sumber dayaTeknik memasak yang berkualitasPengalaman dalam industri kuliner tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait